黄山不只是一座山 还有浓墨重彩的徽州文化(12) (12/14)

更新时间：2017-12-19 06:40        栏目：旅游        点击量：         提示：点击图片可进入下一页

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吃过臭鳜鱼的人都会留下很深刻的印象。据传当初鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售，途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法保鲜，鳜鱼表皮散发出似臭非臭的特殊气味，经细火烹调后鲜香无比，成为一道皖南著名的地方特色菜肴。